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PIROUETTE CACAHOUÈTE 2 décembre 2019

30′ de démonstration de fabrication d’une barre chocolatée résumé en 3′, sous le coaching de Hugues POmmereul, le chef du Recommandé à Pléneuf Val André. Un plaisir de le filmer !

Soirée de gala par La Maison Hebel –TITAN Espace Evénementiel 14 décembre 2016

La Maison Hebel souhaitait mettre en avant le travail de ses équipes lors de la première soirée à l’espace Evénementiel Titan : 350 convives y étaient attendus, un orchestre de 12 personnes, et près de 30 serveurs et cuisiniers pour le service entre autres de Carrés de Veau en découpe devant les clients. Trois appareils photos en mode timelapse ont filmé les 14h de préparation ainsi que les coulisses de la cuisine, 2 caméras dont une sur stabilisateur Be Holder…

Espace Evénementiel TITAN _La Maison Hebel 14 décembre 2016

La Maison Hébel, traiteur à la Chevrolière , ouvre un nouveau lieu sur la pointe de l’Ile de Nantes face à la grue grise. Un espace de 450 M2 avec une vue magnifique sur la Loire. Le jour des portes ouvertes, nous étions là pour immortaliser cet instant. Avec en plus, une lumière automnnale magnifique . Le film a été décliné en 3 modules que l’on a diffusé sur les réseaux sociaux . Celui ci est la version complète.

01-Tartelettes 4 saisons de Jean Ducourtieux 30 août 2016

Le brief : Jean Ducourtieux fabrique des fonds de tarte, grande ou en réduction, des génoises, des éclairs, des Paris Brest et souhaitait mettre en images les recettes de son Chef pâtissier Jérôme Leost. Ils souhaitaient un film gourmand,appétissant de et qui donne envie de les croquer ! Avec François Darbé, directeur artistique , on leur a proposé de jolis films , le tout en 20 jours de prod ! Jérôme Leost nous propose une suggestion de présentation des réductions…

02-Mini Baba par Jean Ducourtieux 30 août 2016

Jérôme Leost, le chef pâtissier de Jean Ducourtieux nous montre comment travailler et présenter les mini baba de Jean Ducourtieux . TTournage en studio, 10 Kw de lumières, 1 jour de prépa, 3 jours de tournage Création décor & réalisation frise: Sylvie Van Cuyck Peinture : Jérémie Joubert Directeur Artistique François Darbé, Le goût et les couleurs chef op et electro : Damien Lejosne, JN Duval Réalisation, montage JN Duval Etalonnage Da Vinci : Bertrand Latouche Production exécutive: D3 Studio,…

03-Quatre Mini-Tartelettes par Jean Ducourtieux 30 août 2016

Jérôme Leost, le chef pâtissier de Jean Ducourtieux nous montre comment présenter les mini tartelettes de Jean Ducourtieux . Miam, miam ! Tournage en studio, 10 Kw de lumières, 1 jour de prépa, 3 jours de tournage Création décor & réalisation frise: Sylvie Van Cuyck Peinture : Jérémie Joubert Directeur Artistique François Darbé, Le goût et les couleurs chef op et electro : Damien Lejosne, JN Duval Réalisation, montage JN Duval Etalonnage Da Vinci : Bertrand Latouche Production exécutive: D3…

04-Mini tartelette Cannelée par Jean Ducourtieux 30 août 2016

Jérôme Leost, le chef pâtissier de Jean Ducourtieux nous montre comment présenter les mini Tartelettes cannelées de Jean Ducourtieux . Miam Miam ! Tournage en studio, 10 Kw de lumières, 1 jour de prépa, 3 jours de tournage Création décor & réalisation frise: Sylvie Van Cuyck Peinture : Jérémie Joubert Directeur Artistique François Darbé, Le goût et les couleurs chef op et electro : Damien Lejosne, JN Duval Réalisation, montage JN Duval Etalonnage Da Vinci : Bertrand Latouche Production exécutive:…

05-Tarte Tatin version Jean Ducourtieux 30 août 2016

Jérôme Leost, le chef pâtissier de Jean Ducourtieux nous montre comment le secret de la tarte matin version Jean Ducourtieux . Tournage en studio, 10 Kw de lumières, 1 jour de prépa, 3 jours de tournage Création décor & réalisation frise: Sylvie Van Cuyck Peinture : Jérémie Joubert Directeur Artistique François Darbé, Le goût et les couleurs chef op et electro : Damien Lejosne, JN Duval Réalisation, montage JN Duval Etalonnage Da Vinci : Bertrand Latouche Production exécutive: D3 Studio,…

Décadrages & décibels, 23 Bld de Chantenay 44100 Nantes